21 de realități surprinzătoare despre cafea, care îți vor înviora ziua

O torni fără să te gândești prea mult (sau cel mai probabil pentru a te ajuta să începi să gândești), dar există o istore  fascinantă în spatele ceştii de cafea din fiecare dimineaţă. Iată ce se găsește în fiecare cană cu boabe preparate.

Băutura datează din anul 800

Legenda spune că undeva în secolul  al 9-lea, niște crescători de capre au observat că, cofeina avea efecte asupra caprelor  lor, care păreau  să “danseze” după ce mâncau fructe de plante Coffea. Un călugăr local și-a făcut o băutură cu acest produs, iar  apoi a constat că aceasta l-a ținut treaz noaptea, și astfel s-a născut originala ceaşcă de cafea.

Boabele de cafea sunt de fapt semințe.

Sunt de fapt sâmburi de cireșe, ce se găsesc în ciorchine, dar le numim boabe, pentru că le asemănăm cu legumele.

 Și poți chiar mânca cireșele de cafea ca pe un aliment.

Pe vremuri,  oamenii amestecau boabele de cafea  cu grăsime pentru a obține un snack bogat în energie, după cum relatează  PBS. Ei, de asemenea, lăsau să fermenteze pulpa pentru a face o băutură apropiată vinului (yum!?).

 Există două tipuri principale de cafea : Arabica și Robusta

Cultivatorii plantează predominant Arabica. Deși mai puțin populară, Robusta are gust ușor mai amar și conține mai multă cofeină.

Brazilia cultivă cea mai mare cantitate de cafea din lume

Azi, Brazilia produce o treime din necesarul mondial, potrivit Organizaţiei Internaţionale a Cafelei, aproape de două ori mai mult ca deținătorului celui de- al doilea loc, Vietnam.

 Doar două state din U.S produc cafea

Cafeaua Kona este ”cadoul” Statelor Unite în lumea cafelei. Deoarece cafeaua tradiţională crește cel mai bine în zonele cu climă ecuatorială, vremea din Hawaii este optimă pentru creșterea de boabe. California, de asemenea, a intrat recent în lumea cafelei  cu zeci de ferme, care acum vând, la prețuri piperate, saci de cafea premium.

Espresso înseamnă ” presat ” în italiană

Aceasta se referă la modul în care se face espresso- apă clocotită, trecută prin boabe de cafea măcinate. Şi deşi espresso are mai multa cofeină per volum decât cafeaua, ai avea nevoie de trei cești pentru a avea aceeași valoare ca într-o ceaşcă normală de cafea.

 Cea mai scumpă cafea poate costa chiar mai mult de 600 $ pentru 0,5 kg

Unul dintre soiurile cele mai râvnite provine din fecalele unei maimuțe din Asia. Creatura ce seamănă cu o pisică,  mănâncă fructe, inclusiv cireşele de cafea, dar nu reușește să digere boabele. Seminţele excretate produc o bună, mai puţin acidă, fiertură numită kopi luwak, dar mijloacele de producţie au atras critici din partea activiştilor pentru protecția animalelor.

 Mai multe persoane au încercat să interzică cafeaua

În 1511, liderii din Mecca au crezut că stimuleză gândirea radicală şi au interzis băutura. Unii clerici italieni din secolul al 16-lea au încercat să interzică cafeaua, deoarece au crezut că este “satanică.” Cu toate acestea, Papa Clement al VII-lea a iubit-o atât de mult , că a ridicat interdicţia şi avut  botezuri  în cafea în 1600.

Chiar mai recent, în secolul al XVIII-lea, guvernul suedez a declarat  cafeaua şi accesoriile de cafea (inclusiv cești şi farfurioare) ilegale,  pentru presupusele sale legături cu  contestatarii regimului.

 Poți face o supradoză de cafea

Nu te îngrijora, trebuie să bei cam   30 de cești într-o perioadă foarte scurtă de timp, ca să te apropii de doza letală de cofeină, după raporturile Vox.

Finlanda este țara cu cei mai mulți băutori de cafea.

Media de consum al unui adult este de 12,5 kg de cafea pe an, conform Organizației Internționale a Cafelei, în comparație cu 5 kg, cantitatea consumată în America.

Băutorii de cafea tind să trăiască mai mult

Cerceările au demonstrat că, un  consum moderat de cafea (aproximativ trei-patru căni pe zi) duc la o  durată de viata mai lungă, plus un risc redus de boli cardiovasculare, diabet zaharat de tip 2 și Parkinson, potrivit  Publicației de Sănătate Harvard.

Cea mai mare cană de cafea, umplută a avut 2 m și 32 cm

Cana cu 13,200 l de cafea a intrat în Cartea Recordurior în 2012.

” Partida de ceai de la Boston ” a ajutat la popularizarea cafelei în America

În perioada premergătoare războiului civil, devenise un gest patriotic să sorbi Java cu ceai. Războiul Civil a făcut băutura și mai cunoscută, deoarece a energizat trupele obosite.

 Decofeinizat nu înseamnă fără cofeină

250 ml de cafea decofeinizată conține de fapt de la 2 la 12 mg de cofeină, după studiile Mayo Clinic, în comparație cu o ceașcă normală de cafea, care are între 95 și 200 mg, în timp ce o doză de cola are între 23 și 35 mg de cofeină.

 Cuvântul ” cafea ” vine de la cuvântul arăbesc pentru ”vin”

„Qahwah”  a devenit mai târziu ”kahveh” în Turcia și apoi ”koffie” în Olanda, deci de acolo am ajuns la varianta englezească a cuvântului coffee.

 Starbucks deschide în medie cam 2 magazine pe zi

Poți comanda acum un Latte Grande în mai mult de 29.000 de locații pe tot globul, la 47 de ani de când s-a lansat primul magazin în Seattle.

 O ceașcă de cafea neagră are doar o calorie.

Adăugarea de îndulcitori, cremă, si alte mix-uri crește numărul de calorii imediat. Un Venti Java Chip Frappuccino la Starbucks contine 88 de grame de zahăr şi 600 de calorii — mai mult decât un  Big Mac de la McDonald’s!

Teddy Roosevelt a inventat sloganul Maxwell House.

Cel de-al 26-lea președinte al Americii a iubit cafeaua atât de mult, că unul dintre fiii săi a descris cana lui personalizată de cafea  “mai mult de mărimea  unei căzi de baie,” după cum relatează Smithsonian.com. După o vizită în 1907, la fosta proprietate a lui Andrew Jackson, se presupune că,  comandantul şef a spus despre o ceaşcă de cafea de la Maxwell House “bună până la ultima picătură,” un sloganul folosit și astăzi.

 Poți comanda cafea in 25.000 de feluri diferite la Dunkin

Rebrenduitul lanț de gogoșerii a facut o statistică asupra vânzării de cafea. Vinde 2 miliarde de cești pe an, la nivel mondial, adică suficient ca fiecare client să aleagă fiecare sortiment din meniu de 80000 de ori.

Boabele de cafea îți pot înfrumuseța pielea.

Păstrați-vă bobele rămase pentru un exfoliant făcut chiar de voi. “Cafeaua măcinată  este un exfoliator care poate îndepărta celulele de piele moartă, ceea ce face ca pielea sa fie fină si să arate mai luminos,” spune chimista Danusia Wnek de la  Laboratorul Good Housekeeping Beauty. ” S-a observat că, cofeina tinde să îmbunătăţească circulaţia sângelui , dar nu există încă suficiente date clinice asupra utilizării acestuia în produsele actuale.”